五分鐘快速早餐:假西式吐司蛋早午餐(清冰箱篇)

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自從家裡有了很爽很大的廚房後,我就變得比較愛下廚(其實是因為沒理由不煮)有多爽有多大呢?容我之後來寫一篇專篇介紹我的裝潢血淚史Orz

我這個人講求效率,很怕太麻煩的事情,所以對我來說除非有特別節日我才會把菜餚弄的複雜一點,否則我超熱愛快速上菜這件事情。我發現當下廚變得很麻煩就會不想弄,現在會弄的很開心一大半是工具齊全弄起來比較快,另一部分是因為我家旁邊就有一個超級大的菜市場,走路兩分鐘立刻獲得青菜一把XDDDD所以離我快速上菜的理想又更近了啊~

這次的早餐說是假西式一點都不為過,因為我就只是看冰箱有什麼就拿出來弄,我覺得這是一個愛下廚的人必須必備的功夫,否則每次你要弄個小東西就得全部重買一遍食材實在太麻煩(懶)所以這假西式早餐完全就是即興創作,創意料理啊XDDDD

但要注意的一點,最好食材跟食材之間味道要能搭的,這需要靠點經驗,否則你要隨便弄當實驗品我也不反對啦。

  1. costco厚片土司切片
  2. 有機雞蛋一顆
  3. 新鮮香菇跟洋蔥
  4. 橄欖油或奶油
  5. 鹽跟黑胡椒

荷包蛋&香菇洋蔥

平底鍋出動當然兩樣一起弄才快阿,完全沒技巧性可言,就是切好丟進去灑鹽加黑胡椒就好,等到洋蔥跟香菇都軟化了也就可以起鍋了,因為用的是不沾鍋,所以連熱鍋都沒必要,然後想要味道更好一點可以用奶油,但我家只有橄欖油想說我也夠胖不要再吃奶油了,然後假西式的點在於應該洋蔥要配蘑菇,結果我配香菇,哈哈哈,還好還是新鮮的香菇如果是泡水香菇就太扯了,反正都是菇類應該可以將就,然後真西式很愛弄炒蛋,我覺得荷包蛋最快,所以這兩道加個麵筋什麼的幾乎能配白粥了吧?

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我家沒有烤麵包機,烤箱又是那種220V的大烤箱,只烤一片麵包也太浪費,然後有人跟我洗腦說奧立佛都用鍋具烤麵包,我想說好像是吼?於是就請出白鐵鍋來幫忙煎,不沾鍋不太適合什麼都不加乾煎,鍋子會燒壞,如果你能沾點奶油煎就能用不沾鍋來煎。用白鐵鍋乾煎最好切薄一點,因為超容易烤焦,然後裡面還冷得,要注意。我是一個非常熱愛吐司的女人(我也愛饅頭)好吃的吐司真的只要簡單的配菜加一杯咖啡我就會覺得吃起來好幸福啊,這要怪我以前住汐止的鄰居拿了幾片日本麵粉所做的高級吐司給我吃(四片一百真的很高級吧)從此我就愛上了好吐司緊實有彈性的口感了。不過這次吐司算是中規中矩的吐司,costco買的有個名字來著我忘了,依他的價格來說CP值很高。

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最後上桌的模樣,泡了一杯不知是什麼口味的花草茶,從德國超市買的,上面寫了什麼我也不知道,只是從我喝過便宜德國花草茶後,外面賣的一壺兩百的花草茶我都點不下去,算是喝過這個的後遺症。

為什麼我寫個食譜還能那麼多廢話…….

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